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Musée Chanvre & Ganterie
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Autre ARBRE du VERGER
" Noyer"
Dans ces galeries photos, des clichés de l'arbre et des fruits seront ajoutés en fonction des saisons et des récoltes...
L'arbre
Le fruit
Le noyer commun ou noyer (Juglans regia), est un arbre assez commun, originaire d'Eurasie, cultivé pour son bois recherché en ébénisterie et ses fruits, les noix, riches en huile.
C'est le seul représentant en France de la famille des Juglandacées. Il est parfois appelé calottier, écalonnier, gojeutier ou noyer royal.
Le noyer commun est un bel arbre au port arrondi, originaire d'Europe du sud-est et de l'ouest de l'Asie, qui peut mesurer 25m de haut et être centenaire, malgré sa croissance particulièrement lente. Très rustique, le noyer est cependant souvent victime des gelées tardives qui anéantissent la floraison précoce et donc la récolte future de l'année.
Ses feuilles caduques mesurent entre 20 et 30cm, et sont composées de grandes folioles ovales et pointues. Sa sagesse le pousse à se faire désirer, aussi le noyer ne produit généralement pas de fruit avant sa dixième année.
Fleurissant en été, le noyer ne mélange pas les genres : les femelles se présentent donc sous forme de minuscules fleurs vertes regroupées en binômes, tandis que les mâles se présentent sous forme d’inflorescences en chatons retombants.
Le fruit est une pseudodrupe déhiscente composée d'une enveloppe charnue, le brou, dans laquelle se trouve la noix telle qu'on la récolte ou l'achète, avec sa coque que l'on casse et sa graine que l'on consomme.
La noix est un fruit à coque oléagineux très énergétique (525kcal/100g) riche en lipides, apportant des vitamines B et E, du magnésium et des fibres.
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